Formatge artesà elaborat amb llet pasteuritzada de vaca, a partir d'una coagulació enzimàtica, pasta premsada i una maduració curta d'una setmana a 15 dies. Pell color groc palla.
Gust lleugerament àcid, a llet.
Peçes de 500gr aproximadament.
La seva cistella és buida.
