VILA-CLOSA CHARDONNAY


VILA-CLOSA CHARDONNAY

8,00


VI VILA-CLOSA CHARDONNAY D.O. TERRA ALTA

CELLER LA BOTERA (BATEA)

VARIETATS:

100% CHARDONNAY

VINIFICACIO:

EXPRESSIO MAXIMA DEL NOSTRE TERROIR  CALCARI. ELABORACIO AMB VINYES VELLES DE BAIXA PRODUCCIO, PER AIXO NOMES ELABOREM 3000 AMPOLLES. MACERACIO PEL·LICULAR A BAIXA TEMPERATURA. FERMENTACIO PARCIAL EN BARRICA FRANCESA. MES TARD ES FA UNA CRIANÇA EN LES LIES DE 7 MESOS EN BARRICA DE ROURE FRANCES AMB SUCCESSIUS BATTONAGES.

NOTA DE L'ENOLEG:

COLOR GROC PALLA PAL·LID, NET I BRILLANT. EN NAS TROBEM UNA BONA COMPLEXITAT D'AROMES PENETRANTS DE FRUITES TROPICALS I TOCS D'ESPECIES DOLÇES DE LA CRIANÇA EN BOTA. EN BOCA ES DENS I UNTUOS. TE UN AMPLI DESEMVOLUPAMENT I UNA ACIDESA FRESCA QUE EVOLUCIONA CAP A UN FINAL EXTRAORDINARIAMENT LLARG I EQUILIBRAT, EN QUE REAPAREIX LA FRUITA I ELS FINS MATISSOS DE TORRATS.

CURIOSITATS:

VILA-CLOSA CHARDONNAY ES UN MONOVARIETAL FERMENTAT EN BOTA, DEL QUAL ENS ENORGULLLIM D'ESMENTAR SER PIONERS EN EL CULTIU EN AQUESTA ZONA I UNICS EN L'ELABORACIO D'AQUEST TIPUS. UN RISC A ASSUMIR PER DEMOSTRAR QUE UNA MATEIXA VARIETAT CONREADA EN UN TERRENY, UN CLIMA I UNA ALTITUD COMPLETAMENT DIFERENTS, SORGEIXEN CARACTERS TAN O MES LLOABLES QUE LA SEVA GERMANAN FRANCESA.

ANALITICA: 13,5% VOL

TEMPERATURA DE CONSUM: 8-10ºC

Examine aquesta categoria: VINS D.O. TERRA ALTA