L'ARNOT ROSAT


L'ARNOT ROSAT

3,50


VI L'ARNOT ROSAT D.O. TERRA ALTA

CELLER LA BOTERA (BATEA)

VARIETATS:

100% SYRAH

VINIFICACIO:

VI MONOVARIETAL ELABORAT AMB SYRAH. ES FA UNA MACERACIO PEL·LICULAR CURTA A BAIXA TEMPERATURA, OBTENINT AIXI TOTA LA MATERIA COLORANT NECESSARIA, SENSE DEIXAR QUE LA PART AMARGA DE LA PELL ES DESPRENGUI. SEGUIDAMENT ES SAGNA EL MOST SENSE PREMSAR I ES FERMENTA A TEMPERATURA CONTROLADA.

NOTA DE L'ENOLEG:

VI AMB UNA ATRACTIU COLOR CIRERA AMB RIVETS ATARONJATS. AROMA MOLT INTENS DE FRUITA VERMELLA MADURA. EN BOCA BON EQUILIBRI ENTRE ACIDESSA I UNTUOSITAT, ENS TORNA A SORTIR AMB LA MATEIXA FORÇA LA FRUITA VERMELLA. UN VI ROSAT LLAMINER QUE ET CONVIDA A TORNAR A DEGUSTAR.

CURIOSITATS: 

"L'ARNOT" FA REFERENCIA AL NOSTRE CARACTER TRADICIONAL A L'HORA D'ELABORAR ELS NOSTRES VINS. AQUESTS ENCARA ES REALITZEN EN TRULLS, DIPOSITS SUBTERRANIS, TOTALMENT EQUIPATS PER A LA FERMENTACIO. ENCARA AVUI S'UTILITZEN "ARNOTS" QUE ENS AJUDEN A REALITZAR ELS REMUNTATGES DURANT LA MACERACIO PEL·LICULAR DELS NEGRES, PER L'EXTRACCIO DELS COMPOSTOS AROMATICS I ELS PIGMENTS DE LA PELL.

ANALITICA: 13% VOL

TEMPERATURA DE CONSUM: 17-18ºC

 

Examine aquesta categoria: VINS D.O. TERRA ALTA