PROHOM CONCEPTIA BLANC ECO

PROHOM CONCEPTIA BLANC ECOLOGIC D.O. TERRA ALTA
70% Garnatxa blanca i 30% Viognier

Desfangat de les primeres fraccions del most a 13ºC durant 24 hores, es produir la seva fermentació durant 25 dies a 14 ºC. Cupatge al Desembre 2019. Clarificat amb bentonita, tot seguit fou filtrat i estabilitzat al fred. Embotellat al febrer de 2020.

Combinació de dues varietats amb molt de caràcter. Cadascuna es tracta per separat durant el seu procés de fermentació i maduració amb les seves lies fines durant 4 mesos en dipòsit d’inox. Finalment, es barregen els vins per buscar un estil innovador i amb personalitat pròpia.

Amb tons verds destaca per la seva claredat i brillantor. Sensacions aromàtiques a fruita blanca. Un vi blanc elegant, estructurat amb bona acidesa i rica textura, que ens
dóna un post gust persistent, llarg i molt agradable. Destaca per la seva complexitat tant al nas com al tast.

13% VOL.
Temperatura de consum entre 8-10ºC