PROHOM NEGRE ECOLOGIC

VI PROHOM NEGRE ECOLOGIC D.O. TERRA ALTA

CELLER COMA D'EN BONET (GANDESA)

VARIETATS 

30% SYRAH (FINCA CASTELLNOU), 45% GARNATXA NEGRA (FINCA COMA D'EN BONET) I 25% CABERNET SAUVINGON (FINCA COMA D'EN BONET)

VINIFICACIO:

3 SETMANES PER A PASSAR A BOTES DE ROURE FRANÇES D'ATELIER DE TORRAT MITJA, DURANT 3 MESOS ON FA LA MALOLACTICA. LLEUGERA FILTRACIO I EMBOTELLAT AL NOVEMBRE DEL 2014.

NOTA DE L'ENÒLEG:

ES EL VI MES INNOVADOR D'AQUEST CELLER. D'ALTA INTENSITAT, COLORANT I VIUS MATISOS, PRESENTA UNA INTERESANT COMPLEXITAT TANT EN BOCA COM EN NAS. VI D'EVOLUCIO, QUE ENS ANIRA DESCOBRINT TOT EL SEU POTENCIAL EN EL TEMPS.

ANALITICA:  14,5%VOL

TEMPERATURA DE CONSUM 17ºC