VI DARDELL NEGRE D.O. TERRA ALTA
CELLER COMA D'EN BONET (GANDESA)
VARIETATS:
50% GARNATXA NEGRA (FINCA COMA D'EN BONET) i 50% SYRAH (FINCA COMA D'EN BONET)
VINIFICACIÓ:
ES FA UNA FERMENTACIÓ DE 15 DIES A 23ºC I UNA MACERACIÓ DE 8 DIES. EL COUPATGE ES FA AL GENER. NO ESTA CLARIFICAT, ES FA UNA LLEUGERA FILTRACIÓ PER ESTABILITZAR-LO AL FRED I EMBOTELLAR-HO AL MARÇ.
NOTA DE L'ENÒLEG:
DE TONALITATS ROGENQUES I AMB UNA MOLT BONA INTENSITAT COLORANT, OLFACTIVAMENT ES PRESENTA OBERT I AMB PREDOMINANÇA DE LES SENSACIONS FRUITOSES, PER A DEIXAR UN PAS DE BOCA ESTRUCTURAT I AMB UNA AGRADABLE PERSISTÈNCIA.
ANALITICA: 13,65% VOL
TEMPERATURA DE CONSUM 16º-18ºC.
La seva cistella és buida.
