Cava

Cava

Cava

Era a principis del passat segle, que la família Masachs ja es dedicava al cultiu de la vinya a la seva finca de Vilafranca del Penedès, zona vinícola per excel·lència, on en temps de l’imperi romà ja es conreava la vinya.

Va ser, en concret, D. Josep Masachs Llorach ,home de fortes conviccions, gran caràcter i dedicat des de la seva infància al cultiu de la vinya, qui va fundar Caves Masachs en l’última dècada dels anys vint, elaborant cava de manera absolutament artesanal i amb una producció limitada, destinada, bàsicament, al consum familiar i als seus amics més propers. Posteriorment, el seu fill, D. Josep Masachs Juvé, va continuar la tasca començada pel seu pare, sota el mateix prisma de producció molt limitada i artesanal, treballant incessantment, dia a dia, per millorar la qualitat dels seus caves.

Arribats els anys 1977 i 1978, Josep y Joan Masachs emprenen unes noves directrius i donen a conèixer al mercat una nova línia de cava, basats en l’experiència i coneixements dels seus antecessors. A poc a poc, al mercat nacional i més tard a nivell internacional, és reconeguda l’excel·lent qualitat dels caves elaborats per aquesta parella de joves empresaris, que veuen recompensat el seu esforç i dedicació. Aquests resultats i l’augment en la demanda dels seus productes, van deixar petites les instal·lacions utilitzades des de l’inici pel seu avi, el que obliga a la construcció d’unes noves instal·lacions l’any 1985 a la finca Monsarra, situada al municipi de Torrelles de Foix.

Avui en dia, Caves Masachs continua elaborant vins i caves a la seva finca Monsarra amb el mateix afan de superació i qualitat que ja van emprendre els seus fundadors.

En aquesta última edició de la fira alimentaria va ser presentada la nova imatge del cava LOUIS DE VERNIER en les seves tres versions: Brut Nature, Brut i Semisec; amb una gran acceptació per part del públic que el va poder degustar. 

                                                                    


Mostra per pàgina
Ordena per

CAVA LOUIS DE VERNIER BRUT ECOLÒGIC

CRIANÇA:
15 mesos en la cava

NOTA DE L'ENÒLEG:

Color groc palla amb reflexes verdosos, bombolla fina i ben integrada. Bona corona i rosari. En nas net, elegant, fresc i molt afruitat. Aromes de fruita madura, meló, pera i poma. Notes de fruits secs i bolleria propies de la criança. Els 7 gr de sucre li donen una sensació d'untuositat i amplitut. Gran equilibri d'acidessa i sucre. Pas en boca saboros, ampli i ple de matissos.
Retrogust ampli i llarg deixant una gran sensació de frescor i sabor.

MARIDATGE:

Recomanat per prendre sol en qualsevol moment, com aperitiu i amb els apats.

7,85

CAVA LOUIS DE VERNIER BRUT NATURE

CRIANÇA:
15 mesos en la cava

NOTA DE L'ENÒLEG:

Color groc palla amb reflexes verdosos, bombolla fina i ben integrada. Bona corona i rosari. En nas net, elegant, fresc i molt afruitat. Aromes tropicals, pera i poma. Notes de fruits secs i bolleria propies de la criança. En boca es untuós, ampli, complexe, afruitat i equilibrat. Pas en boca saboros, ampli i ple de matissos.
Retrogust ampli i llarg deixant una gran sensació de frescor i sabor.
MARIDATGE:

Recomanat per prendre sol en qualsevol moment, com aperitiu i amb els apats.

6,75

CAVA ARTESÀ MASIA SALAT

CRIANÇA:
9 mesos en la cava

NOTA DE L'ENÒLEG:
Color groc palla amb tons daurats, brillant. Bombolla fina i abundant amb desprendiment vertical i manteniment de la corona. Aromes agradables, afruitat en nas dominant sensaciones de llarga criança en via retronasal. Al gust es molt agradable i sec. Delicat amb correcta estructura a la boca i amb bon comportament carbònic i aducuada persistència.
MARIDATGE:
En dinars i sopars. Per la seva naturalessa es apropiat per tot tipus de menjars siguin carns o peixos.

 

4,75