VINS GALLECS

VINS GALLECS

VINS GALLECS

 

Galícia, és i ha estat sempre una terra de grans vins, ja els romans traslladaven des Gallaecia fins a Roma ingents quantitats de vi de Amandi (avui dia dins de la DO Ribeira Sacra).

Galícia és terra de celtes, de meigas, d'història, de gent lluitadora, emigrant i ... de vins. Arribat el segle XXI, segueix sent bella, salvatge i verd (això últim amb majúscules). Recordar-vos que Galícia va servir de suport a Déu quan va acabar de crear el món i cansat va posar la mà a la Terra i a l'aixecar-la van sorgir les Ries, si les Rias Baixas i les Ries Altes, llocs únics a tot el món.
Però ...., centrant-nos en el vi, Galícia és terra de negres i de blancs, de blancs i de negres, albariños moderns i Mencias centenaris.

La Galícia vinícola està formada per 5 denominacions d'origen:

Rias Baixas, Ribeiro, Valdeorras, Monterrei i Ribeira Sacra.

La primera, Rias Baixas, és l'exemple de l'boom d'una DO, fa poc més de 20 anys no era ni una tercera part del que és avui dia ni en nombre d'Has ni en nombre de cellers. La base de l'èxit rau en una aposta clara per la qualitat, la unificació de criteris, la promoció, l'expansió, i el suport institucional. Tot això ha desembocat en el primer referent nacional de vins blancs de qualitat i pas a pas aconsegueix establir-se com a referent mundial.

La DO Ribeiro s'ha caracteritzat des de sempre per l'elaboració de vins blancs que van arribar a posseir fama nacional que es va veure afectada per una equivocada política i afany d'augment de producció. En els últims anys ha fet un gran pas cap a la qualitat i l'intent de recuperació, recolzada per un gran salt en l'elaboració de vins negres.

Valdeorras, propera a les terres de Lleó, es caracteritza per les seves dues varietats que són la mencía i la godello. Aquesta última és la que més fama està aportant a la DO ja que s'estan elaborant magnífics blancs acompanyats de preus mesurats. En els últims anys la DO està apostant fortament per la godello i centrant el seu esforç per aconseguir paràmetres alts de qualitat.

La Ribeira Sacra, es caracteritza per posseir les vinyes més agrestes i bells de Galícia. Ubicats en ple canó del riu Sil, en grans bancals que només busquen que la verema, poda i cura de les vinyes es converteixi en una dura, àrdua i manual tasca que a la fi es resumeix en un pols entre la vinya i el viticultor. La reina de la DO és la mencía, un mencía apreciada ja en el seu dia pels romans, un raïm que per l'orografia i el peculiar clima ofereix vins frescos, agradables a paladar i que mereixen ser descoberts.

Finalment, em queda per citar la petita de les DO 's gallegues, Monterrei, amb poc més de 500 Has, en la quin s'estan fent les coses molt bé donant lloc a molt bons blancs i negres. Destaca l'esforç per les varietats locals com godello, treixadura, dóna blanca, etc. però apostant també per varietats negres com la mencía.

Simplement, em queda aconsellar-vos, que si ja coneixeu la Galícia vinícola aprofundiu i sinó endinsar-vos en ella que no us deixarà indiferents.


Mostra per pàgina
Ordena per

Nou VI BLANC TÈRBOL

Vi que recorda als dels nostres avantpassats, s'obté mantenint els llevats en suspensió i conservant el carbònic propi de la fermentació

És un vi diferent, s'elabora a temperatura baixa, evitant el precipitat dels llevats i conservant el carbònic propi de la fermentació alcohòlica, així obtenim un vi d'aspecte tèrbol amb una lleugera agulla que ens permet embotellar per al seu consum en el moment òptim. Es recomana agitar suaument per al seu consum.

Nota de l'ènoleg:

De color groc daurat. Tèrbol.

Destaquen sobre tots aromes fermentatius a llevat.

D'entrada dolça barrejada amb la picor del carbònic endogen del vi en fermentació.

Temperatura de consum entre 8º i 10º

2,00

Nou VIÑA MEIGA NEGRE

Selecció dels millors raïms

És el resultat de la selecció dels millors raïms. Vins elaborats mitjançant les més noves tecnologies, respectant així les característiques varietals de raïm.

Gaudeix de Viña Meiga, un vi per a tots els dies que et resultarà molt fàcil de maridar amb multitud de plats per no tenir un caràcter marcat. Vinya Meiga és un vi senzill però no simple.

Nota de l'enòleg:

Color vermell granat amb ribets violacis. Net i brillant.

Aromes especiats i fruita vermella especialment a cirera.

Equilibrat, tanins suaus, llaminer mantenint el record en boca a fruits vermells.

Temperarura de consum entre 16º i 18º.

3,00